מלפפון – שתיל ירק קיצי בעל פירות ירוקים ופריכים
ירק טרי ואהוב במטבח הישראלי
מלפפון (Cucumis sativus) הוא צמח ממשפחת הדלועיים, בעל גבעולים משתרעים או מטפסים, עלים רחבים ופירות ירוקים ועסיסיים. המלפפון מתאפיין במרקם פריך ובטעם רענן, והוא אחד הירקות הנפוצים בסלט הישראלי.
מה אפשר להכין עם מלפפונים?
מתאימים לסלטים טריים, לכריכים, למנות קרות ולסלט צזיקי עם יוגורט. ניתן גם להכין מהם מלפפונים חמוצים בכבישה ביתית או להוסיף אותם למים קרים עם נענע ולימון.
עונת שתילה וגידול
בישראל מומלץ לשתול אותו בעיקר באביב ובקיץ. בתנאים מתאימים הצמח מתפתח במהירות ומתחיל להניב פירות בתוך זמן קצר יחסית.
פריחה והתפתחות הפירות
פרחים צהובים, שמהם מתפתחים הפירות.
תנאי גידול מומלצים
שמש מלאה עד חצי צל מואר בקיץ חם
השקיה סדירה לשמירה על לחות אחידה
אדמה פורייה, עשירה בחומר אורגני ומנוקזת היטב
מתאים לערוגות ירק ולעציצים גדולים עם תמיכה
צורת צמיחה עשבונית, מטפסת או משתרעת
דישון סדיר בדשן המתאים לירקות מניבי פרי
במשתלת דרויאן תמצאו שתילי מלפפון ומגוון שתילי ירקות עונתיים לגינת ירק טרייה ופורייה.
בתנאים מתאימים ניתן להתחיל לקטוף מלפפונים כ־40–60 ימים מהשתילה, בהתאם לזן, לגודל השתיל ולמזג האוויר. קטיף סדיר עשוי לעודד המשך הנבה.
מלפפון זקוק להשקיה סדירה, במיוחד בתקופת הפריחה והנבת הפירות. מומלץ לשמור על לחות אחידה בקרקע ולהימנע מהתייבשות ממושכת, שעלולה לפגוע באיכות הפירות.
מלפפונים קטנים או עקומים עלולים להופיע בעקבות השקיה לא סדירה, תנאי חום קיצוניים או האבקה לא מספקת בזנים הזקוקים להאבקה. גם מחסור בחומרי הזנה עשוי להשפיע על התפתחות הפירות.
מומלץ לגדל מלפפון על רשת או מתקן הדליה מתאים. גידול אנכי מסייע לחסוך מקום, משפר את זרימת האוויר סביב הצמח ומקל על קטיף הפירות.
הצהבת עלים עלולה להיגרם מהשקיה לא מאוזנת, ממחסור בחומרי הזנה או ממזיקים. שכבה לבנה ואבקתית על העלים עשויה להעיד על מחלת הקימחון, הנפוצה בגידולי מלפפון.

ציוד לגינה


