כרוב לבן בשישיה

כרוב לבן – שתיל ירק חורפי בעל ראש עלים צפוף ופריך

ירק חורפי אהוב ורב־שימושי

כרוב לבן (Brassica oleracea var. capitata) הוא ירק ממשפחת המצליבים, המתאפיין בראש עגול וצפוף המורכב מעלים ירוקים־בהירים. הוא בעל מרקם פריך וטעם עדין, ועשיר בסיבים תזונתיים ובוויטמין C.

עונת שתילה וגידול

כרוב לבן מעדיף מזג אוויר קריר, ולכן בישראל מומלץ לשתול אותו בעיקר בסתיו ובחורף. תנאי גידול קרירים מסייעים להתפתחות ראש כרוב צפוף ואיכותי.

מתי קוטפים כרוב לבן?

מומלץ לקטוף את הכרוב כאשר הראש הגיע לגודל המתאים לזן ומרגיש מוצק וצפוף בלחיצה עדינה. כדאי להימנע מהמתנה ממושכת לאחר ההבשלה, כדי להפחית את הסיכון להיסדקות הראש.

תנאי גידול מומלצים

שמש מלאה עד חצי צל מואר
השקיה סדירה לשמירה על לחות אחידה
אדמה פורייה, עשירה בחומר אורגני ומנוקזת היטב
מתאים לערוגות ירק ולעציצים גדולים
צורת צמיחה עשבונית, נמוכה ובעלת ראש עלים צפוף
דישון סדיר ומתון בדשן המתאים לגידולי ירקות

במשתלת דרויאן תמצאו שתילי כרוב לבן ומגוון שתילי ירקות חורפיים לגינת ירק עשירה וטעימה.