טימין (קורנית) – צמח תבלין רב־שנתי וריחני לגינה ולמטבח
עלים קטנים עם טעם עשיר
עלים קטנים וארומטיים בעלי טעם ים־תיכוני עשיר הופכים את הטימין לצמח תבלין אהוב במטבח. מתאים לתיבול בשרים, דגים, ירקות בתנור, מרקים ורטבים.
צמח תבלין רב־שנתי וקל לגידול
בן־שיח רב־שנתי בעל צימוח נמוך ומסועף. מתאים לגינות תבלין, למסלעות ולעציצים במרפסות שמש.
פריחה עדינה שמושכת מאביקים
בסוף האביב ובקיץ מופיעים פרחים קטנים בגווני לבן, ורוד או סגלגל, בהתאם לזן. הפריחה מושכת דבורים ומוסיפה עניין לגינת התבלינים.
קטיף עלים לאורך השנה
ניתן לקטוף ענפי טימין טריים במשך רוב השנה, ובתנאים מתאימים גם בחורף. קטיף מתון וקבוע מעודד הסתעפות ושומר על צמח צפוף וריחני.
תנאי גידול מומלצים
שמש מלאה
השקיה מתונה לאחר התייבשות חלקית של המצע
אדמה מנוקזת היטב
מתאים לגינה, למסלעות ולעציצים
צורת צמיחה נמוכה, שיחית ומסועפת
במשתלת דרויאן תמצאו טימין ומגוון צמחי תבלין ריחניים לגינה, למרפסת ולמטבח.
טימין וזעתר הם צמחי תבלין שונים מאותה משפחה בוטנית. טימין, המכונה גם קורנית, מתאפיין בעלים קטנים ובטעם ארומטי ועשיר. זעתר הוא בדרך כלל אזוב מצוי, בעל טעם וריח שונים. שניהם מתאימים לתיבול מאכלים ים־תיכוניים.
גוזרים ענפי טימין בריאים, קושרים לצרורות קטנים ותולים במקום מוצל, יבש ומאוורר. לאחר שהעלים מתייבשים לחלוטין, מפרידים אותם מהגבעולים ושומרים בצנצנת אטומה.
הסיבות הנפוצות הן השקיית יתר, ניקוז לקוי או מחסור באור. חשוב לבדוק את לחות האדמה ואת מצב השורשים. גם יובש ממושך עלול לגרום להתייבשות העלים.
גוזרים ענף צעיר שאינו פורח, באורך של כ־5–10 ס"מ, מסירים את העלים התחתונים ושותלים במצע שתילה קל ומנוקז. שומרים על לחות מתונה עד להתפתחות שורשים חדשים.
כן. הפרחים של זני הטימין הקולינריים אכילים ובעלי טעם ארומטי המזכיר את העלים. אפשר לשלב אותם בסלטים ובתיבול מאכלים, בתנאי שהצמח לא רוסס בחומרים שאינם מתאימים לצמחי מאכל.

ציוד לגינה





