עשב לימון – צמח תבלין רב־שנתי וריחני לחליטות ולבישול
צמח תבלין בניחוח לימוני מרענן
עשב לימון (Cymbopogon citratus), המוכר גם בשם למון גראס, הוא צמח תבלין רב־שנתי בעל עלים ארוכים וצרים וריח לימוני חזק. הוא מתפתח בגושים צפופים ומוסיף מראה טרופי לגינה ולמרפסת.
מה אפשר להכין עם עשב לימון?
עשב לימון נפוץ במטבח האסייתי ומשמש לתיבול מרקים, תבשילי קארי, רטבים ומנות עם דגים ועוף. בעיקר משתמשים בחלק התחתון והמעובה של הגבעולים, שמעניק למנות טעם לימוני עדין.
פריחה וצורת צימוח
עשב לימון גדל כגוש צפוף של עלים קשתיים וארוכים, ועשוי להגיע לגובה של מטר ואף יותר. הפריחה נדירה יחסית בגידול ביתי בישראל, והצמח מגודל בעיקר בזכות עליו וגבעוליו הארומטיים.
תנאי גידול מומלצים
שמש מלאה עד חצי צל מואר
השקיה סדירה, במיוחד בקיץ
אדמה פורייה ומנוקזת היטב
מתאים לגינות תבלין ולעציצים גדולים
צורת צמיחה עשבונית, גושית וזקופה
דישון מתון באביב ובקיץ בדשן לצמחי מאכל
במשתלת דרויאן תמצאו עשב לימון ומגוון צמחי תבלין ריחניים לגינה, למרפסת ולמטבח.
עשב לימון הוא צמח עשבוני בעל עלים ארוכים וגבעולים מעובים, המשמש בעיקר לבישול אסייתי ולחליטות. לואיזה לימונית היא שיח בעל עלים קטנים יחסית, המשמש בעיקר להכנת חליטות ומשקאות.
עשב לימון אוהב אדמה לחה במידה, במיוחד בעונת הקיץ. מומלץ להשקות כאשר השכבה העליונה של האדמה מתחילה להתייבש. בעציץ חשוף לשמש ייתכן שיהיה צורך בהשקיה תכופה, אך חשוב להימנע ממים עומדים.
מומלץ לבחור גבעולים בוגרים מהחלק החיצוני של הגוש ולחתוך אותם סמוך לבסיס. לבישול משתמשים בעיקר בחלק התחתון והמעובה, ואילו העלים מתאימים לחליטות לאחר חיתוך זהיר.
התייבשות קצות העלים עלולה להיגרם ממחסור במים, רוחות יבשות, קור או הצטברות מלחים במצע. מומלץ לבדוק את לחות האדמה ולהסיר עלים יבשים לפי הצורך.
עשב לימון הוא צמח רב־שנתי הרגיש לקרה. באזורים בעלי חורף מתון הוא עשוי להמשיך לגדול, אך בקור משמעותי העלווה עלולה להיפגע. מומלץ להגן על הצמח מרוחות קרות ומקרה, במיוחד כאשר הוא גדל בעציץ.

ציוד לגינה


